MENU MARIAGE 3

Mise en bouche
(Petite brioche au beurre salé farcie au foie gras)
***********

foie gras mi-cuit sur toast, gelée au muscat et confiture de figues
ou
langoustines royales rôties à l'estragon
***********

maestro de sole et Saint-Jacques à la normande
ou
médaillon de lotte à la mousseline de céleri
**********

trou languedocien
**********

filet de bœuf aux champignons des bois
ou
côtes d’ agneau a la moutarde truffée
légumes de saison
**********

L ‘ assiette du fromager
Ou
Le cabecou au saint et ses noix
**********

Le gâteau de la mariée aux deux parfums

Le croquembouche (choux pièce montée )

Café et son palet de chocolat

Eau plate et gazeuse